HAMBURGUESA DE GARBANZOS Y MAIZ

4 PERSONAS

INGREDIENTES

400gr de garbanzos cocidos

350gr de maiz cocido

1/2 manojo de cilantro o peregil

1/2 cucharadita de paprika

1/2 cucharadita de pimienta negra

1/2 cucharadita de comino

zumo de un limon

3 grandes cucharadas de harina normal o sin gluten

1 cebolla mediana

3 gajos de ajo

chorro de aceite

4 hojas de lechuga

2 tomates medianos

4 panes de hamburguesa

QUE NECESITAS

cuchillo

tabla para cortar

espatula

sartén

bol

PASOS A SEGUIR

1. Prepara todos los ingredientes; corta en pequeños trozos la cebolla y el ajo. Machaca los garbanzos con un tenedor. Escurre el maíz. Lava las hojas de lechuga. Corta en rodajas el tomate.

2. Pon la sartén al fuego. Cuando este caliente añade un chorro de aceite. Espera unos minutos e incorpora la cebolla y el ajo. Cocina a fuego lento hasta que la cebolla este transparente.

3. Añade las el comino + paprika + pimienta negra = mezcla bien y deja que se tueste las especies por uno minuto.

4. Pon los garbanzos y saltealos por un minuto.

5. Apaga el fuego y pon la mezcla en un bol y deja que se enfrie un poco.

6. Añade el limón + el maíz = mezcla bien.

7. Pon ultimo incorpora la harina = mezcla todo bien.

8. Forma cuatro bolas iguales.

9. Pon una sartén limpia al fuego. Cuando este caliente añade un chorro de aceite. Pon las hamburguesas a tostar por ambos lados.

10. Abre las hamburguesas y unta un poco de mayonesa en ambas caras.

11. Pon la hoja de lechuga encima de la base del pan + la hamburguesa + las rodajas de tomate + y la tapa del pan.

12. Acompaña con la guarnición que más te guste.

13. Disfruta la hamburguesa.