ROLLOS DE VERDURAS Y POLLO

5 PERSONAS

INGREDIENTES

10 Hojas de lechuga

1 pimiento rojo

1 pimiento amarillo

1 cebolla roja

3 pechugas de pollo

1 repollo chino

1 pepino

1 zanahoria

3 gajos de ajo en laminas

sal, pimienta negra

Para la salsa;

1/2 taza de vinagre de arroz

4 cucharadas de agua

4 cucharadas de sirope

2 cucharadas de salsa de soja

2 gajos de ajo machacado

2 trozos pequeños de gengibre machacado

2 cucharaditas de chilli fresco

2 zumos de limon

QUE NECESITAS

cuchillo

tabla para cortar

sartén

Bol

PASOS A SEGUIR

1. Preparar todos los ingredientes. Corta todas las verduras y el pollo en tiras. Prepara el ajo y el gengibre. Usa el pelador para hacer tiras de zanahorias. Corta el pepino en tiras

2. Pon la sartén al fuego. Cuando este caliente pon un chorro de aceite. Pon unas pocas laminas de ajo y los pimientos = saltea por varios minutos. Tienen que quedar crujientes. Añade una pizca de sal y pimienta negra. Reservar en un plato.

3. Pon otro chorro de aceite en la sartén y añade las ultimas laminas de ajo. Dora un poco e incorpora los trozos de pollo. Saltea hasta que este totalmente cocido. Sazona con sal y pimienta negra. Reserva un plato.

4. Coloca el repollo en tiras + la cebolla roja en juliana +y el pepino y dentro de un bol y sazona con sal +pimienta negra + un chorro de aceite +y vinagre blanco = masajea con las manos

5. Prepara la salsa mezclando todos los ingredientes.

6. Ahora pon encima de una lechuga un poco de cada ingrediente, enrollado y disfrútalo mojando lo en la salsa.