PAN DE LECHE

INGREDIENTES

500GR Harina de fuerza

25gr de levadura fresca o 10gr de levadura seca

250ml leche entera

70gr de mantequilla

40gr azúcar

1 huevo

2 cucharadas de miel

1 pizca de sal

QUE NECESITAS

Bol

Espatula

Papel de horno

Bandeja de horno

PASOS A SEGUIR

1. Prepara todos los ingredientes. Enciende el horno a 190-200C. Pon papel de horno en tu bandeja de horno. Bate un huevo.

2. Calienta ligeramente la leche. Debes poder introducir el dedo y no quemarte.

3. Pon en un bol la leche + la levadura + el azúcar = mezcla bien hasta que todo este bien disuelto y dejar reposar por 10-15 minutos hasta que empiece hacer efecto la levadura.

4. Añade el huevo + y la miel = incorpora todo bien.

5. Pon la harina + y la sal = mezcla todo con la ayuda de un espátula y después empieza a amasar con tus manos. Empieza a incorporar la mantequilla. Tiene que estar blanda pero no liquida. Amasa hasta que todo este bien incorporado.

6. Deja reposar la masa tapada con un trapo hasta que crezca el doble. Normalmente con una hora es suficiente.

7. Saca la masa del bol y crea bolas iguales. Pon las bolas en la bandeja de horno y déjalo reposar por 30 minutos.

8. Pinta con el huevo la superficie de los panes.

9. Hornea por 30-40 minutos hasta que estén dorados por arriba y la base.

10. Dejalos enfriar y disfrutarlos con un vaso de leche.